Gourmet

Já são conhecidos os resultados dos “10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos do Mesa Marcada 2016″, numa cerimónia que se realizou este ano no Gin Lovers na Embaixada, em Lisboa.

Na 8ª edição do Mesa Marca, o Restaurante Feitoria e o Chefe João Rodrigues foram os vencedores de ambas as categorias, Restaurante e Chefe Preferidos. O Restaurante subiu dois lugares comparativamente ao 3º posto do ano passado. O Chefe João Rodrigues que ocupava o 4º lugar no Top 10, subiu 3 posições, continuando a ser um dos chefes que mais subiram no TOP 10 dos Preferidos do Mesa Marcada desde 2014.
Para além de serem revelados os habituais vencedores, foi atribuído o prémio “Destaque do Ano”, ao chefe ou ao restaurante que mais lugares subiu no top 10 e também foram atribuídos prémios especiais, o de Restaurante Novo do Ano e Chefe Revelação do Ano. 
Estes prémios são únicos em Portugal e resultam na votação de um painel de júris que junta pessoas de várias partes do país ligadas à gastronomia. O painel deste ano foi composto por 147 jurados, entre chefes de cozinha, responsáveis por restaurantes, jornalistas, bloggers, críticos e gastrónomos.

Como é habitual na escola do meu filho (Escola Básica Nº4 e Jardim de Infância Nº3), a APEE (Associação de pais e encarregados de educação) da qual faço parte, organiza diferentes atividades para as crianças.

No passado dia 14 de Outubro foi realizado um atelier de cozinha para os mais pequenos, no qual tive todo o gosto em participar, sob o tema "Dia da Alimentação Saudável".

O objetivo é incentivar as crianças a comerem, mais frutas e vegetais e de formas diversas e criativas.

Aproveitei este momento de aprendizagem e partilha e desafiei as crianças criar pepelotes de fruta fresca. Neste caso, dispomos diversos tipos de fruta em papel de alumínio, fechamos como se fosse um embrulho e levamos ao forno. Passado poucos minutos minutos a fruta está pronta.

NOTA: fotografias tiradas com o Samsung Galaxy S6 edge+

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João Rodrigues, Chefe Executivo do Altis Belém Hotel é um dos Chefes convidados que participam no Livro de Nutrição Oncológica, desenvolvido pela aTTitude, IPSS.

Este livro procura contribuir para melhorar a vida dos doentes oncológicos e seus familiares, proporcionando-lhes melhor qualidade de vida durante os tratamentos.

Com 87 receitas de 15 conceituados Chefes e um capítulo sobre a nutrição oncológica da autoria do médico oncologista e da nutricionista, tem como objectivo ajudar cada doente a encontrar para si próprio a alimentação e as receitas que a cada momento mais se adequam à sua capacidade, tolerância e gosto!

A blogosfera nacional acaba de conquistar não uma mas quatro novas estrelas. Chefes aos Molhos é o novo projeto dos chefes do grupo Altis. Carla Costa, João Rodrigues, João Correia e Rui Santos Silva, iniciam esta aventura de partilha de experiências, neste novo blog gastronómico.

O blog Chefes aos Molhos nasce com o objetivo de dar a conhecer o dia-a-dia dos restaurantes e bares dos hotéis do grupo com dicas de cozinha, receitas e a partilha dos gostos pessoais dos Chefes e das suas equipas.

Neste espaço online, os chefes e equipas dos restaurantes e bares Altis Hotels, partilham receitas, sugestões, truques, falam sobre os seus produtos favoritos, divulgam menus especiais, cocktails e as suas novas cartas, desvendam curiosidades do dia-a-dia do seu trabalho.

João Rodrigues é o chefe convidado a participar no dia 1 de Dezembro num jantar organizado pelo Chefe do Restaurante Hostaria, do Hotel Relais San Lorenzo, Antonio Cuomo.


O jantar será realizado a 4 mãos pelos Chefes Antonio Cuomo e João Rodrigues, partilhando conhecimentos, experiências e cozinhas diferentes numa degustação de sabores.

Antonio Cuomo é um jovem e talentoso chefe que tem demonstrado o seu potencial na cozinha do Restaurante Hostaria, praticando uma filosofia que envolve gostos simples e receitas tradicionais com criatividade e novas técnicas.

Para o jantar, o Chefe João Rodrigues irá levar cores e sabores inesperados da cozinha portuguesa num ambiente único.

Para mais informação e reservas | www.relaisanlorenzo.com e hostaria@relaisanlorenzo.com